Receita de torta salgada vegana, sem glúten e saudável

Olá, pessoal! Hoje, vamos compartilhar uma receita especial que vai conquistar o seu paladar e tornar suas refeições ainda mais deliciosas. Estamos falando da torta salgada 100% vegana feita com a incrível Farinha Mix Prático Sem Glúten da Schar. 

Essa torta é perfeita para qualquer ocasião – seja um almoço em família, um piquenique no parque ou até mesmo um jantar rápido durante a semana. Vamos lá?

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de Farinha Mix Prático Sem Glúten Vegano Schar
• 1 xícara de água
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para o recheio: 

• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha média ralada
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 xícara de milho verde
• 1 tomate picado
• 200g de tofu firme esmigalhado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Primeiramente, vamos começar com o preparo da massa: 

• Em uma tigela grande, misture a Farinha Mix Prático Sem Glúten da Schar, o sal e o fermento.
• Adicione a água e o azeite de oliva aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea. A massa deve ficar macia e fácil de manipular. Se necessário, ajuste a quantidade de água ou farinha.

Para abrir a massa:

• Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo até obter uma espessura fina.
• Forre uma forma de torta (aproximadamente 25 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Agora que a massa já está pronta, chegamos na etapa de preparar o recheio: 

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione a cenoura, a abobrinha, o milho e as ervilhas, refogando por cerca de 5 minutos.
• Acrescente o tofu esmigalhado e o tomate picado. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
• Cozinhe por mais alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e cozidos.

Montagem da torta

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Despeje o recheio sobre a massa na forma, espalhando uniformemente.
• Se desejar, abra um pouco mais de massa e cubra a torta, selando bem as bordas.
• Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Dicas para uma torta perfeita

• Variedade de Recheios: Sinta-se à vontade para variar os ingredientes do recheio conforme sua preferência. Espinafre, cogumelos e pimentão são ótimas opções veganas.
• Ervas e Temperos: Experimente adicionar ervas frescas como manjericão, tomilho ou orégano para dar um toque especial à sua torta.
• Armazenamento: Esta torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos.

E aí, o que achou dessa receita de torta salgada 100% vegana com a Farinha Mix Prático Sem Glúten da Schar? Aposto que você está ansioso para experimentar! Aproveite e confira também nossa receita de coxinha de jaca. Até a próxima!