13/08/2024

Receita de Paçoca de Amendoim sem Açúcar e Saudável

Se existe um doce que consegue unir simplicidade, sabor e aquela memória afetiva de festas juninas e infância, é a paçoca de amendoim.

Mas, nesta versão, vamos provar que é possível manter todo o sabor desse clássico brasileiro sem precisar exagerar no açúcar e o melhor: usando adoçantes naturais e culinários da Lowçucar, que deixam a receita mais leve e adequada para quem busca uma alimentação equilibrada.

Hoje, te ensinaremos passo a passo como fazer uma receita de paçoca de amendoim deliciosa e saudável, usando ingredientes acessíveis e que você provavelmente já tem em casa. Vamos juntos?

Por que apostar em uma receita de paçoca de amendoim saudável?

A paçoca tradicional é feita basicamente de amendoim, açúcar e sal. Embora seja deliciosa, a versão tradicional pode conter uma grande quantidade de açúcar refinado, o que não é tão interessante para quem busca controlar a ingestão de carboidratos simples ou evitar picos de glicemia.

Nesta receita de paçoca de amendoim, substituímos o açúcar refinado por adoçantes naturais e culinários da Lowçucar, como Xilitol, Eritritol ou Adoçante Culinário com Stevia. O resultado? Uma paçoca igualmente saborosa, mas com um perfil nutricional mais amigável.

E não é só isso, o amendoim é uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, gorduras boas e minerais como magnésio e potássio. Ou seja, além de gostosa, essa receita é nutritiva e energética, perfeita para um lanche rápido ou até para dar um up no seu pré-treino.

Receita de paçoca de amendoim sem açúcar

Sabe qual a melhor parte dessa receita de paçoca de amendoim? Ela é fácil de fazer, demora em torno de 30 minutos para ficar pronta e rende até 20 porções. Confira abaixo o passo a passo:

Opções de produtos Lowçucar para usar no preparo:

Ingredientes:

•
1 xícara de chá de amendoim torrado, sem casca e sem sal
•
3 colheres de sopa de xilitol, eritritol ou adoçante culinário Lowçucar
•
2 a 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim sem açúcar
•
1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
•
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Prepare o amendoim: Espalhe o amendoim em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 8 minutos. Esse aquecimento ajuda a liberar os óleos naturais e realçar o sabor.
Processe o amendoim: Coloque o amendoim no processador ou liquidificador e triture em pulsos, até obter uma textura de farinha grossa (evite bater demais para não virar manteiga).
Tempere a mistura: Acrescente o adoçante escolhido, a canela (se for usar) e a pitada de sal. Bata mais um pouco para misturar bem.
Forme a massa: Transfira a farofa para uma tigela e adicione 2 colheres de manteiga de amendoim. Misture com as mãos até que fique uma massa levemente quebradiça, mas que modele com pressão. Se necessário, adicione a terceira colher.

Modele a paçoca:

•
Com forminhas: Coloque a massa dentro da forminha e pressione bem no centro, retirando com cuidado.
•
Com copinhos: Preencha os copinhos e pressione, depois desenforme batendo levemente na base.
•
Armazene: Coloque as paçocas prontas em um recipiente fechado e mantenha na geladeira até a hora de servir.

Aprenda também como fazer chá de amendoim!

Dicas para deixar sua receita de paçoca de amendoim ainda mais especial

Quer deixar essa receita de paçoca de amendoim ainda mais interessante? Confira as dicas que separamos para você:

Paçoca proteica

Acrescente 1 colher de sopa de whey protein sabor baunilha ou chocolate para deixar a receita mais rica em proteínas.

Toque gourmet

Derreta chocolate 70% zero lactose e passe a base da paçoca antes de levar à geladeira.

Mais crocância

Misture pedacinhos de castanha-de-caju ou amêndoas para dar um toque diferente na textura.

Versão vegana

Certifique-se de usar manteiga de amendoim 100% natural e sem adição de ingredientes de origem animal.

Como conservar sua paçoca de amendoim?

Essa receita de paçoca de amendoim, por não conter açúcar refinado, tem menos poder conservante que a tradicional. Por isso, é importante armazenar corretamente:

•
Em recipiente fechado na geladeira, dura até 10 dias.
•
No congelador, pode ser armazenada por até 30 dias (basta descongelar na geladeira antes de consumir).

Descubra também se açúcar stevia é saudável!

Por que usar adoçantes Lowçucar nesta receita?

Os produtos Lowçucar oferecem uma variedade de adoçantes e ingredientes que tornam essa receita de paçoca de amendoim muito mais saudável, sem perder sabor:

•
Xilitol: adoçante natural de baixo índice glicêmico.
•
Eritritol: adoçante natural que não causa picos de glicose e não tem calorias.
•
Adoçante Culinário com Stevia: mistura equilibrada para adoçar sem alterar o sabor.

Todos são ideais para quem busca controlar a ingestão de açúcares, seja por saúde, dieta ou estilo de vida.

Fazer paçoca de amendoim saudável é muito mais simples do que parece, e com os ingredientes certos você consegue manter todo o sabor desse doce tradicional, mas de uma forma mais nutritiva e amiga da sua saúde.

Agora é a sua vez! Coloque a mão na massa e experimente essa receita de paçoca de amendoim saudável e sem açúcar. Depois, conta para a gente como ficou e qual adoçante Lowçucar você escolheu. Até mais!